BABKA ROLL

Babka individuelle

Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte à tartiner de La mère de famille et noisettes du Piémont
4,40€

Pistache fleur d’oranger
Babka à la pâte de pistache et à la fleur d’oranger

4,40€

 

Halva citron
Babka Halva (crème de sésame) et zestes de citrons jaunes
4,30€

 

Cannelle
Babka cannelle cassia d’Indonésie et sucre muscovado
4,20€

 

CHEESECAKE

Un cheesecake au labneh à la texture légère et aérienne

La part
4,80€

Entier
40€

BABKA CAKE

Babka pour 4 à 5 personnes

 

Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte à tartiner La mère de famille et noisettes du Piémont
13€

 

 

Cannelle
Babka cannelle cassia d’Indonésie et sucre muscovado
13€

 

BABKA PIE

Babka pour 8 à 10 personnes
(uniquement sur commande 48h à l’avance)

 

Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte a tartiner La mère de famille et noisettes du Piémont
26€

 

Pistache fleur d’oranger
Babka à la pâte de pistache et à la fleur d’oranger
26

ET AUSSI…

Mouna
Brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre
2,70€

 

Dirty Strudel

Un sticky bun au caramel, amandes grillées, compotée de pommes, cannelle et cardamome
4,20€

 

Bostock
Une babka chocolat noisettes imbibées de frangipane à la noisette et éclats de noisettes
4,80€

 

Rugelach chocolat cannelle
Mini croissant brioché garni de chocolat, cacao et cannelle
1,50€

 

Duo de Ghreiba

Gâteau sec à la farine de pois chiche saupoudré de cannelle et de sucre glace. 

2,30€

 

Cookie Tahini Chocolat au lait

Cookie tahini, chocolat au lait et une pointe de fleur de sel 

3,40€

 

 

SANDWICH

Le Sabich (végétarien)
Pain Hallah, tahini, aubergines confites au four, œuf dur, salade de chou rouge, tomates semi-confites et amba (chutney de mangue irakien)
8,50€

 

Le Aviva (végétarien)
Galette de poireaux, pesto d’artichaut, pickles de fenouil, fêta, grenade.
8€

 

Le Caesar
Pain Hallah, thon Sidi Daoud, cœur de sucrine, petit feuilletage croustillant, tomates semi-confites, concombre, mayonnaise caesar (parmesan, anchois)
8,50€

 

Le Tunisien
Pain rond Hallah, thon Sidi Daoud, pommes de terre, œuf dur, olive kalamata, sauce vierge à la harissa et citron beldi
9,50€

 

Le Gravlax
Pain Hallah, saumon gravlax maison, sauce vierge au citron beldi, aubergines confites, concombre et labneh
9,50€

 

Le Turkey Avocado
Dinde fumée k, avocat, sucrine, pickles d’oignons rouges, tomate semi-sèche, aioli au paprika fumé et citron Beldi
9,50€

 

Le Chimichurri
Pain Hallah chimichurri, effiloché de poulet k, sauce chimichurri, pickles d’oignons, poivrons rouges, radis et mayonnaise maison
10,50€

 

Le Reuben
Pain Hallah, moutarde au miel, pastrami k de bœuf (Will’s deli), chou rouge et cornichons
12,20€

BOREKA

Pâte fine croustillante garnie d’une farce salée, servie avec un œuf dur, un concassé de tomates à l’ail et des piments doux


Féta épinard zaatar
8€50


Féta fromage de chèvre
8€50


Féta aubergine et confit d’oignon
8€50


Féta chèvre poivron rouge tomate

8€50

Pains

HALLAH

(sans produits laitiers)

Pain blanc tressé traditionnel du shabbat
Nature / Multigrain / Sésame / Pavot
4€50

Hallah à l’huile d’olive
Romarin et fleur de sel / Zaatar
4€50


Hallah huile d’olive pépite de chocolat

Hallah à l’huile d’olive, pépite de chocolat

5€