BABKA ROLL
Babka individuelle
Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte à tartiner de La mère de famille et noisettes du Piémont
4,40€
Pistache fleur d’oranger
Babka à la pâte de pistache et à la fleur d’oranger
4,40€
Halva citron
Babka Halva (crème de sésame) et zestes de citrons jaunes
4,30€
Cannelle
Babka cannelle cassia d’Indonésie et sucre muscovado
4,20€
CHEESECAKE
Un cheesecake au labneh à la texture légère et aérienne
La part
4,80€
Entier
40€
BABKA CAKE
Babka pour 4 à 5 personnes
Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte à tartiner La mère de famille et noisettes du Piémont
13€
Cannelle
Babka cannelle cassia d’Indonésie et sucre muscovado
13€
BABKA PIE
Babka pour 8 à 10 personnes
(uniquement sur commande 48h à l’avance)
Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte a tartiner La mère de famille et noisettes du Piémont
26€
Pistache fleur d’oranger
Babka à la pâte de pistache et à la fleur d’oranger
26
ET AUSSI…
Mouna
Brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre
2,70€
Dirty Strudel
Un sticky bun au caramel, amandes grillées, compotée de pommes, cannelle et cardamome
4,20€
Bostock
Une babka chocolat noisettes imbibées de frangipane à la noisette et éclats de noisettes
4,80€
Rugelach chocolat cannelle
Mini croissant brioché garni de chocolat, cacao et cannelle
1,50€
Duo de Ghreiba
Gâteau sec à la farine de pois chiche saupoudré de cannelle et de sucre glace.
2,30€
Cookie Tahini Chocolat au lait
Cookie tahini, chocolat au lait et une pointe de fleur de sel
3,40€
SANDWICH
Le Sabich (végétarien)
Pain Hallah, tahini, aubergines confites au four, œuf dur, salade de chou rouge, tomates semi-confites et amba (chutney de mangue irakien)
8,50€
Le Aviva (végétarien)
Galette de poireaux, pesto d’artichaut, pickles de fenouil, fêta, grenade.
8€
Le Caesar
Pain Hallah, thon Sidi Daoud, cœur de sucrine, petit feuilletage croustillant, tomates semi-confites, concombre, mayonnaise caesar (parmesan, anchois)
8,50€
Le Tunisien
Pain rond Hallah, thon Sidi Daoud, pommes de terre, œuf dur, olive kalamata, sauce vierge à la harissa et citron beldi
9,50€
Le Gravlax
Pain Hallah, saumon gravlax maison, sauce vierge au citron beldi, aubergines confites, concombre et labneh
9,50€
Le Turkey Avocado
Dinde fumée k, avocat, sucrine, pickles d’oignons rouges, tomate semi-sèche, aioli au paprika fumé et citron Beldi
9,50€
Le Chimichurri
Pain Hallah chimichurri, effiloché de poulet k, sauce chimichurri, pickles d’oignons, poivrons rouges, radis et mayonnaise maison
10,50€
Le Reuben
Pain Hallah, moutarde au miel, pastrami k de bœuf (Will’s deli), chou rouge et cornichons
12,20€
BOREKA
Pâte fine croustillante garnie d’une farce salée, servie avec un œuf dur, un concassé de tomates à l’ail et des piments doux
Féta épinard zaatar
8€50
Féta fromage de chèvre
8€50
Féta aubergine et confit d’oignon
8€50
Féta chèvre poivron rouge tomate
8€50
Pains
HALLAH
(sans produits laitiers)
Pain blanc tressé traditionnel du shabbat
Nature / Multigrain / Sésame / Pavot
4€50
Hallah à l’huile d’olive
Romarin et fleur de sel / Zaatar
4€50
Hallah huile d’olive pépite de chocolat
Hallah à l’huile d’olive, pépite de chocolat
5€