BABKA ROLL

Babka individuelle

Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte à tartiner de La mère de famille et noisettes du Piémont
4€

Pistache fleur d’oranger
Babka à la pâte de pistache et à la fleur d’oranger
3,50€

Halva citron
Babka Halva (crème de sésame) et zestes de citrons jaunes
3,50€

Cannelle
Babka cannelle cassia d’Indonésie et sucre muscovado
3,50€

CHEESECAKE

Un cheesecake au labneh à la texture légère et aérienne

La part
4€

Entier
35€

BABKA CAKE

Babka pour 4 à 5 personnes

Chocolat noisette

Babka chocolat à la pâte à tartiner La mère de famille et noisettes du Piémont
12€

Pistache fleur d’oranger
Babka à la pâte de pistache et à la fleur d’oranger
12€

BABKA PIE

Babka pour 8 à 10 personnes
(uniquement sur commande 48h à l’avance)

Chocolat noisette
Babka chocolat à la pâte a tartiner La mère de famille et noisettes du Piémont
24€

Pistache fleur d’oranger
Babka à la pâte de pistache et à la fleur d’oranger
24€

ET AUSSI…

Mouna
Brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre
2,50€

Dirty Strudel
Un sticky bun au caramel, amandes grillées, compotée de pommes, cannelle et cardamome
4€

Bostock
Une babka chocolat noisettes imbibées de frangipane à la noisette et éclats de noisettes
4,20€

 

Rugelach chocolat cannelle
Mini croissant brioché garni de chocolat, cacao et cannelle
0,90€

Rugelach sésame noir
Mini croissant brioché garni de pâte de sésame noir, citron
0,90€

Rugelach pécan sirop d’érable
Mini croissant brioché garni de noix de pécan concassées et imbibé de sirop d’érable
0,90€

SANDWICH

Le Sabich (végétarien)
Pain Hallah, tahini, aubergines confites au four, œuf dur, salade de chou rouge, tomates semi-confites et amba (chutney de mangue irakien)
7,50€

Le Aviva (végétarien)
Galette de poireaux, pesto d’artichaut, pickles de fenouil, fêta, grenade.
8€

Le Caesar
Pain Hallah, thon Sidi Daoud, cœur de sucrine, petit feuilletage croustillant, tomates semi-confites, concombre, mayonnaise caesar (parmesan, anchois)
8,50€

Le Tunisien
Pain rond Hallah, thon Sidi Daoud, pommes de terre, œuf dur, olive kalamata, sauce vierge à la harissa et citron beldi
8,50€

Le Gravlax
Pain Hallah, saumon gravlax maison, sauce vierge au citron beldi, aubergines confites, concombre et labneh
9,50€

Le Turkey Avocado
Dinde fumée k, avocat, sucrine, pickles d’oignons rouges, tomate semi-sèche, aioli au paprika fumé et citron Beldi
9,50€

Le Chimichurri
Pain Hallah chimichurri, effiloché de poulet k, sauce chimichurri, pickles d’oignons, poivrons rouges, radis et mayonnaise maison
10,50€

Le Reuben
Pain Hallah, moutarde au miel, pastrami k de bœuf (Will’s deli), chou rouge et cornichons
11€

BOREKA

Pâte fine croustillante garnie d’une farce salée, servie avec un œuf dur, un concassé de tomates à l’ail et des piments doux

Féta épinard zaatar
8€

Féta fromage de chèvre
8€

Féta aubergine et confit d’oignon
8€

Pains

JERUSALEM BAGEL

Multigrain / Sésame
3€

FOUGASSE

À l’huile d’olive et au zaatar
3,50€

HALLAH

(sans produits laitiers)

Pain blanc tressé traditionnel du shabbat
Nature / Multigrain / Sésame / Pavot
4€

Hallah à l’huile d’olive
Romarin et fleur de sel / Zaatar
4€